Die 8 Geheimnisse für eine reiche Rübenernte
Die 8 Geheimnisse für eine reiche Rübenernte
Wusstest du, wie viele Mahlzeiten und Einmachrezepte du aus einer üppigen Rübenernte zaubern kannst? Falls du neugierig bist, erfährst du hier alles Wichtigste, bevor du deinen besten Rübenanbau startest.
Die Unvorhersehbarkeit des Gartenbaus
Gartenarbeit ist von Jahr zu Jahr und von Pflanze zu Pflanze unberechenbar. Vielleicht hast du in einem Jahr jede Menge Zucchini, aber keine Tomaten, und im nächsten Jahr ist es genau umgekehrt. Und dann gibt es die fast unzerstörbaren Rüben.
Es ist kluger Gartenrat, nur das anzupflanzen, was du wirklich gerne isst – und auch ein paar weniger geschätzte Pflanzen. Rüben sind im Übrigen auf Platz 4 der nährstoffreichsten Gemüse, die du im Garten anbauen kannst.
Die nicht so geheimen Geheimnisse für den Rübenanbau
Man könnte denken, dass es beim Anbau prall gefüllter Gärten nur um Wissenschaft geht. Teils ist das wahr, besonders in der kommerziellen Landwirtschaft. Doch ein üppiger Garten wird auch mit Liebe, Kompost und selbstgemachten Düngemitteln genährt, auf die jeder zugreifen kann.
Wenn deine Großeltern viele Rüben anbauen konnten, kannst du das auch!
Wie man die besten Rüben anbaut
1. Rüben am richtigen Ort pflanzen
Rüben wachsen am besten im Halbschatten bis in die volle Sonne. Optimal sind 6-8 Stunden Sonnenlicht. Wenn du jedoch einen schattigeren Ort mit weniger als 4 Stunden Sonnenlicht findest, kannst du Rüben auch nur wegen ihrer Blätter anbauen.
Rüben mögen gut durchlässige, lockere Böden. Sorge dafür, dass die Rübenwurzeln nicht im nassen, schweren Boden stehen. Wenn dein Boden nicht ideal ist, wähle kleinere Rübenvarianten oder kultiviere die Rüben wegen ihrer üppigen Blätter.
2. Rüben zur richtigen Zeit pflanzen
Rüben sind eine Kälte liebende Kulturpflanze, die vor der größten Sommerhitze geschützt werden sollte. In der Regel sollten Rüben etwa einen Monat vor dem letzten zu erwartenden Frost im Frühling gepflanzt werden. Für eine Herbsternte sollten die Samen von Mitte Sommer bis frühherbst gesät werden.
3. Rüben korrekt pflanzen und abstandhalten
Das Einweichen der Samen ist nicht notwendig, kann aber die Keimdauer verbessern. Pflanze die Samen 1,5-2,5 cm tief und lasse 5-10 cm Abstand zwischen den Samen. Es ist besser, etwas zu viel zu pflanzen, da du überzählige Pflanzen später einfach ausdünnen kannst.
4. Begleitpflanzung für Rüben
Ein weniger bekanntes Geheimnis ist die Begleitpflanzung. Kombiniere deine Rüben mit:
- Bohnen
- Brassicas: Brokkoli, Kohl, Blumenkohl
- Knoblauch
- Kräutern: Hyssop, Minze, Thymian, Rosmarin
- Salat
- Zwiebeln
- Radieschen
Meide jedoch Folgendes: Stangenbohnen, Mangold und Senf.
5. Verschiedene Rübenvarianten ausprobieren
Rüben gibt es in unterschiedlichen Varianten. Probiere exotische Sorten wie Chioggia, Cylindra, Goldene Rüben oder Early Wonder. So entdeckst du neue Geschmäcker!
6. Den Rüben ausreichend Aufmerksamkeit schenken
- Rüben benötigen etwa eine Woche zur Keimung – Geduld ist gefragt.
- Halte den Boden während der Keimung gleichmäßig feucht.
- Rüben benötigen etwa 2,5 cm Niederschlag pro Woche.
- Entferne beschädigte Blätter, während die Pflanzen wachsen.
- Rüben können jederzeit, besonders zart, geerntet werden.
7. Junge, zarte Rüben ernten
Ernte die Rüben, wenn die Wurzeln etwa einen Zoll dick sind. Lass sie nicht zu lange im Boden, da sie sonst holzig werden. Achte darauf, die Wurzelstiele intakt zu lassen, um ein Ausbluten zu vermeiden.
8. Die gesamte Pflanze nutzen
Es ist völlig in Ordnung, auch die Rübenblätter zu essen! Diese können gedämpft oder sautiert werden, genau wie Spinat oder Mangold. Die Rüben selbst sind vielseitig verwendbar – sei es in Salaten, Suppen oder als eingelegtes Gemüse.
Fazit
Rüben sind eines der einfachsten Gemüse, die zu ziehen sind, und sie sind nährstoffreich. Sie werden selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen und benötigen kaum Pflege. Wenn du Rüben anbaust, genießt du frisches Gemüse in 6-8 Wochen. Also, wer ist bereit, eine weitere Reihe Rüben zu pflanzen?
