22 Gemüsesorten, die Sie die ganze Saison über ernten können
22 Gemüsesorten, die Sie die ganze Saison über ernten können
Stellen Sie sich vor, Sie könnten von früh im Frühling bis spät im Herbst in Ihrem Garten naschen. Damit meine ich, dass Sie kontinuierlich ein Blatt oder eine essbare Blume genießen können, ohne bis zur Ernte von Rosenkohl nach dem ersten Frost warten zu müssen. Sie müssen auch nicht warten, bis ein ganzes Kopfsalat perfekt gewachsen ist, um einen Salat zu genießen. Schneckensalat für die nächste Saison ist die Lösung für viele Gärten.
Was ist Cut-and-Come-Again-Gartenbau?
Beim Cut-and-Come-Again-Gartenbau geht es im Grunde darum, zahlreiche kleine Ernten von derselben Pflanze zu gewinnen. Jedes Mal, wenn Sie die reifen Blätter abtrennen und verzehren, bleibt das neue Wachstum unberührt, um weiter zu wachsen.
- Ideal für Hochbeete
- Kann in einem Containergarten umgesetzt werden
Vorteile eines Cut-and-Come-Again-Gartens
- Ständige Ernte: Je nach Pflanze können wöchentliche oder sogar tägliche Ernten möglich sein.
- Effizienz: Einmal pflanzen und dann ernten, ohne die ganze Saison neu zu setzen.
- Verzögert das Schossen: Grünkohl und Spinat schießen bei Wärme leicht, aber diese Technik kann helfen, dies zu verhindern.
- Spart Zeit, Geld und Platz: Nur einmal pflanzen, was den Platzbedarf minimiert.
22 Cut-and-Come-Again-Gemüse, die jeder anbauen kann
Wenn Sie in einer Region mit einer kurzen Wachstumsperiode leben, sind Cut-and-Come-Again-Gemüse eine kostengünstige und einfache Möglichkeit, die Erntezeit zu verlängern.
1. Rucola
Rucola ist schnellwüchsig und kann das ganze Jahr über gesät werden. Ernten Sie nie mehr als 1/3 der Pflanze auf einmal.
2. Basilikum
Das aromatische Kraut ist ein Muss in vielen Küchen. Regelmäßiges Ernten fördert das Wachstum.
3. Rübenblätter
Rübenblätter sind nahrhaft und schmackhaft. Ernten Sie die äußeren Blätter, um die Pflanze am Leben zu erhalten.
4. Pak Choi
Diese vielseitige Asiagemüse kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden und ist frosthart.
5. Brokkoli
Genießen Sie die ersten Köpfe und ernten Sie dann die seitlichen Triebe für eine kontinuierliche Ernte.
6. Möhrenblätter
Möhrenblätter sind schmackhaft und können das ganze Jahr über geerntet werden, wenn man die Wurzeln im Boden lässt.
7. Schnittsellerie
Eine hervorragende Wahl für den Cut-and-Come-Again-Garten, da die Blätter regelmäßig geerntet werden können.
8. Zichorien
Diese Pflanzen sind dekorativ und gesundheitlich wertvoll, können über den Winter im Boden bleiben.
9. Schnittlauch
Ein beliebtes Küchenkraut, das den ganzen Sommer über frisch geerntet werden kann.
10. Löwenzahn
Dieser häufige „Unkraut“ ist voller nahrhafter Blätter und kann in vielen Rezepten verwendet werden.
11. Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln sind perennierend und produzieren kontinuierlich neue Triebe, die geerntet werden können.
12. Kräuter
Kräuter wie Dill und Minze können überall im Garten oder in Töpfen wachsen und sind leicht zu ernten.
13. Grünkohl
Grünkohl ist nährstoffreich und kann alle paar Wochen geerntet werden.
14. Kopfsalat
Kopfsalat kann wetterabhängig gepflanzt werden, während Sie die äußeren Blätter ernten.
15. Senfblätter
Diese robusten Blätter können in Mischbepflanzungen gesät und alle paar Wochen geerntet werden.
16. Kapuzinerkresse
Diese Pflanze bietet sowohl essbare Blätter als auch Blüten und ist zudem ein attraktiver Begleiter im Garten.
17. Petersilie
Petersilie lässt sich leicht ernten und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
18. Portulak
Dieser nahrhafte „Unkraut“ ist voll von Omega-3-Fettsäuren und kann als Salat verwendet werden.
19. Sauerampfer
Ein vielseitiges Kraut mit wunderbar säuerlichem Geschmack, ideal für Saucen.
20. Spinat
Spinat kann schnell wachsen und regelmäßig geerntet werden, um die Produktion zu maximieren.
21. Mangold
Eine wunderschöne Pflanze, die Fehler bei der Pflege verzeiht und regelmäßig neue Blätter produziert.
22. Steckrübenblätter
Diese säuerlichen Blätter sind perfekt für herzhafte Gerichte, die über den Winter geerntet werden können.
Fazit
Ein Cut-and-Come-Again-Garten ermöglicht es Ihnen, frisches Gemüse über die gesamte Saison hinweg zu genießen. Es ist eine einfache Methode, um die Erntezeit zu maximieren und kann in verschiedenen Gartenstilen integriert werden. Achten Sie darauf, nicht mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal zu ernten, um qualitativ hochwertige Erträge zu gewährleisten. Mit diesen 22 Gemüsesorten schaffen Sie einen gesunden, nachhaltigen Garten, der das ganze Jahr über Freude bereitet.
